毎日が新しい味覚の冒険となる食の体験
福島区に店を構える上村家の食卓は、その日に市場で出会った旬の食材のみを使用し、固定メニューを持たない独創的なスタイルで料理をご提供しております。オーナー自らが目利きをした季節の恵み、鮮度にこだわった魚介、厳選された肉料理など、素材本来が持つ風味・食感・香りの良さを存分に引き出す調理で、心身ともに満たされる一皿を追求しております。今日しか食べられない特別な料理との出会いは、何度お越しいただいても新鮮な驚きと発見に満ちております。
イタリアンを中心としながらも、フレンチ・和食・中華といった多様なジャンルの技法や発想を自由に取り入れることで、枠組みにとらわれない独自の創作料理を生み出しております。訪れるたびに異なるメニュー構成により、同じ味に二度と出会えない一期一会の食体験をお楽しみいただけます。お料理やお酒を通して、その瞬間を特別な記憶として心に刻んでいただけるよう、一皿一皿に想いを込めて丁寧に仕上げてまいります。
経験と情熱が織りなす多彩な創作料理
長年イタリアンで腕を磨き続けてきたオーナーが、素材の良さを最大限に活かした調理技術で、味わい・彩り・香りのすべてにこだわった料理をお届けいたします。前菜からメインまで、その日の仕入れ状況に応じて構成されるメニューは、毎回新しい味覚の発見をもたらし、お食事そのものが楽しい冒険となります。和の繊細さ、フレンチの華やかさ、中華の力強さを巧みに融合させながら、ジャンルレスな逸品の数々をご堪能いただけます。
中でも人気の高い本格パスタは、使用する食材やソースが日々変化することで、同じ麺でも全く異なる表情を見せてくれます。ソースの個性によって変わる食感や香り、後味の余韻まで、来店するたびに新たなお気に入りを見つける楽しみがございます。確かな調理技術と自由な発想が生み出す創作料理の世界を、心地よい空間でゆったりとお楽しみください。
アットホームな空間で過ごす上質なひととき
オープンキッチンを採用した店内では、料理が作られる過程を間近で見られる臨場感とともに、出来立ての一皿を味わう特別な体験をご提供しております。カウンター席を中心とした構成により、お一人でゆっくりと晩酌を楽しんだり、カップルで会話を弾ませながら食事をしたり、友人同士で賑やかに過ごしたりと、様々なシーンに対応した心地よい雰囲気を大切にしております。
気さくなオーナーとスタッフの温かい対応により、肩ひじ張らずにリラックスできるアットホームな空間が生まれております。ワイン・ビール・ウイスキー・焼酎・ジャパニーズクラフトジンなど、種類豊富なドリンクメニューとともに、日常を締めくくる最高の瞬間をお過ごしいただけます。お食事メインの方もお酒メインの方も、それぞれのスタイルで一日の疲れを癒やす充実した時間をご満喫ください。
利便性と柔軟性を兼ね備えた快適な環境
JR東西線新福島駅2番出口から徒歩約3分、大阪環状線福島駅から徒歩約7分という立地の良さで、仕事帰りや休日のディナーに気軽にお立ち寄りいただけます。路地裏に佇む隠れ家的な雰囲気を持ちながら、アクセスの利便性も兼ね備えた創作居酒屋です。火曜から金曜は18時から翌1時(ラストオーダー0時)、土日祝は17時から翌1時(ラストオーダー0時)の営業で、月曜と不定休が定休日となっております。
予約優先制を採用しており、特に週末や祝日は混雑が予想されるため、事前のご予約をおすすめしております。お支払いは現金のほか、各種クレジットカード(Visa・Mastercard・JCB・American Express・Diners Club・UnionPay)、電子決済(交通系IC・楽天Edy・WAON・iD・QUICPay)、QRコード決済(PayPay・d払い・楽天ペイ・au PAY・Alipay・WeChat Pay)まで幅広く対応しております。アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時またはご来店時にお気軽にお申し付けください。事前にご相談いただくことで、より柔軟で丁寧な対応が可能となり、安心してお食事をお楽しみいただけます。
